Strogonoff de Carne na Panela de Pressão
O Strogonoff de Carne é um clássico da culinária brasileira que conquistou o paladar de muitos ao longo dos anos. Ao preparar essa iguaria na prática e eficiente panela de pressão, você consegue obter um resultado ainda mais saboroso e suculento. O segredo está no cozimento rápido e uniforme da carne, que fica extremamente tenra e absorve todos os temperos e o molho cremoso.
Esta versão da receita é perfeita para quem busca uma refeição prática, rápida e cheia de sabor. Com ingredientes acessíveis e de fácil preparo, você pode preparar um Strogonoff de Carne irresistível em apenas alguns minutos. O uso da panela de pressão torna o processo ainda mais simples e eficiente, liberando mais tempo para você se dedicar a outras tarefas.
Seja para um jantar de família, uma reunião com os amigos ou simplesmente para saborear um prato reconfortante no dia a dia, o Strogonoff de Carne na Panela de Pressão é uma excelente opção que vai agradar a todos os paladares. Prepare-se para degustar um prato cremoso, com uma carne macia e um molho cheio de personalidade.
Ingredientes:
1 kg de carne bovina (patinho ou coxão mole), cortada em cubos
1 cebola grande, picada
3 dentes de alho, picados
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de mostarda
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Batata palha para acompanhar
Modo de Preparo:
Coloque a carne, a cebola e o alho na panela de pressão.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Feche a panela de pressão e cozinhe por 20 minutos em fogo alto.
Após o tempo de cozimento, libere a pressão e adicione o creme de leite, o ketchup e a mostarda.
Misture bem e ajuste o tempero, se necessário.
Sirva o strogonoff quente, acompanhado de batata palha.
Dicas para deixar o Strogonoff de Carne na Panela de Pressão ainda mais saboroso:
Escolha o Corte de Carne Certo: Opte por cortes mais suculentos e macios, como o filé-mignon, alcatra ou músculo. Evite carnes muito duras, que podem ficar fibrosas mesmo após o cozimento na panela de pressão.
Tempere a Carne com Antecedência: Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e outros condimentos de sua preferência cerca de 30 minutos antes de começar o preparo. Isso ajuda a realçar ainda mais os sabores.
Doure a Carne Antes de Pressurizar: Dê uma leve fritura na carne antes de colocá-la na panela de pressão. Essa etapa ajuda a criar uma textura mais crocante e caramelizada na superfície.
Use Creme de Leite de Boa Qualidade: O creme de leite é um ingrediente-chave para o molho cremoso do strogonoff. Opte por uma marca de creme de leite fresco e de boa procedência para obter um resultado mais encorpado e saboroso.
Adicione Cogumelos Fatiados: Os cogumelos, frescos ou em conserva, adicionam uma textura interessante e um sabor delicado que combina perfeitamente com o strogonoff.
Finalize com Cebolinha e Salsinha Picadas: Ao servir, polvilhe a superfície do prato com cebolinha e salsinha picadas. Isso dá um toque final de frescor e aroma.
Acompanhe com Arroz Branco e Batata Palha: O tradicional acompanhamento de arroz branco e batata palha é a combinação perfeita para degustar esse delicioso strogonoff.
Seguindo essas dicas, você terá um Strogonoff de Carne na Panela de Pressão ainda mais memorável e saboroso.
