Sorvete Napolitano Vegano

Sorvete Napolitano Vegano

Ah, o prazer de se entregar a um sorvete napolitano vegano! Cada colherada é uma celebração: o chocolate que derrete na boca, o morango que lembra o sabor do verão e a baunilha que abraça tudo com sua doçura. E o melhor de tudo? É 100% vegano! 🌱 Sem culpa, só alegria. Porque cuidar do planeta nunca foi tão delicioso. Vem provar e se apaixonar! 🌎💚”

Descubra como fazer um saboroso Sorvete Napolitano Vegano em poucos passos

INGREDIENTES PARA BASE:

1 + 1/3 xícaras de castanha de caju crua de molho por 12h (se comprar castanhas já hidratadas use 2 xícaras)

250ml de leite vegetal

¼ de xícara de óleo de coco sem sabor

½ colher de chá de flor de sal

SABOR MORANGO:

1 xícara de morango

½ xícara de açúcar demerara orgânico ou mel vegano

SABOR BAUNILHA:

1/3 a ½ xícara de açúcar demerara orgânico ou mel vegano

Fava de baunilha ou extrato a gosto

SABOR CHOCOLATE:

½ xícara de chocolate 70% derretido em banho maria (não deixe aquecer muito)

½ xícara de melado (feito com açúcar de coco ou mel)

MODO DE PREPARO:

1) depois de deixar as castanhas amolecerem bem, bata metade delas com o leite vegetal, quando ela estiver bem aveludada e sem nenhum pedaço adicione o restante das castanhas, bata até virar um creme liso então adicione os demais ingredientes da base e bata mais um pouco;

2) pulverize o açúcar de coco ou demerara batendo no liquidificador até virar um pó fino;

3) coloque os ingredientes do sabor escolhido, já no chocolate certifique-se que o chocolate esteja morno, mas sem deixar ele esfriar para não endurecer, bata tudo mantendo a textura bem lisa;

4) leve para o freezer e deixe firmar por pelo menos 2h antes de colocar no pote para os sabores não se misturarem. Se tiver muito firme deixe um pouco fora para conseguir enformar.