Bolo de amendoim recheado
“Bem-vindos, amantes de doces e entusiastas da culinária saudável! Hoje, vamos embarcar em uma aventura culinária que desafia o tradicional, criando um delicioso bolo de amendoim recheado que é tão saboroso quanto nutritivo. Diga adeus ao açúcar refinado e olá a uma opção mais saudável que satisfaz o paladar sem comprometer sua dieta. Prepare-se para surpreender seus sentidos com cada mordida deste bolo de amendoim recheado zero açúcar, uma verdadeira obra-prima que prova que ‘saudável’ e ‘delicioso’ podem, sim, andar de mãos dadas.”
Ingredientes da massa
-2 ovos
-200 grs de pasta de amendoim integral
-1 xícara de chá de leite de coco
-meia xícara de chá farinha de amêndoas
-meia xícara de chá de xylitol
-1 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes da massa com um fouet até ficar homogêneo.
Coloque em uma forma de silicone ou untada com óleo de coco e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por 30 minutos.
Ingredientes Cobertura e recheio
Leite condensado fit:
-1 e 1/2 xícara de leite em pó ninho integral (pode substituir por leite de coco em pó)
-1/2 xícara de xylitol -1/2 de xícara de água fervente
Modo de preparo
Misture o leite em pó com o adoçante. Vá colocando a água bem aos pouquinhos e mexendo bem com um garfo até ficar homogêneo e sem pelotinhas de leite em pó.
Opção de bolo de amendoim em vídeo
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