Bolo de cenoura
Bem-vindo a uma deliciosa experiência culinária!
Prepare-se para se encantar com um clássico reinventado: o bolo de cenoura com cobertura de cream cheese e pistache.
Nesta receita, a combinação perfeita de sabores se funde em uma harmonia irresistível. Imagine um bolo úmido e macio, repleto de cenouras frescas, coberto por um creme de ricota suave e levemente adocicado, finalizado com pistaches picados para adicionar um toque crocante e sofisticado.
Cada mordida é uma explosão de texturas e sabores que irão despertar os seus sentidos. Prepare-se para surpreender-se e encantar-se com essa interpretação única de um clássico amado. É hora de saborear e desfrutar do bolo de cenoura com cobertura de cream cheese e pistache, uma verdadeira experiência gourmet que conquistará o seu paladar.
Ingredientes:
Para o bolo:
3 cenouras médias, descascadas e picadas
3 ovos
1 xícara de óleo vegetal
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
Pitada de sal
Ingredientes para a cobertura:
200g de creme de ricota
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de extrato de baunilha
Pistaches picados para decorar
Instruções:
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de aproximadamente 24 cm de diâmetro com manteiga e farinha.
No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos, o óleo vegetal, o açúcar e a essência de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela dos ingredientes secos.
Com uma espátula ou colher de pau, misture delicadamente até obter uma massa uniforme. Certifique-se de que não haja grumos de farinha.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma tigela, bata o cream cheese e a manteiga até obter uma mistura cremosa. Adicione o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha, e continue batendo até obter uma cobertura lisa e aerada.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de desenformar.
Desenforme o bolo em um prato de servir e cubra-o com a cobertura de cream cheese. Espalhe uniformemente com uma espátula.
Se desejar, decore o bolo com pistaches picados, pressionando-os levemente na cobertura.
Sirva o bolo de cenoura delicioso e desfrute!
Aproveite o sabor incrível do bolo de cenoura com cobertura de cream cheese. É uma sobremesa clássica e irresistível que agrada a todos!
Decore com pistaches picados.
Essa substituição irá proporcionar uma cobertura diferente, saborosa e cremosa para o bolo de cenoura. Aproveite!
