Caril Tailandês de Camarão com Coco
Os aromas sedutores do Sudeste Asiático flutuam no ar enquanto nos aventuramos no reino do curry tailandês de camarão com coco . Este prato vibrante e saboroso é uma prova da rica herança culinária da Tailândia, onde a interação de sabores doces, salgados e picantes é o centro das atenções. O leite de coco cremoso fornece uma base deliciosa, enquanto a pasta de curry perfumada, o molho de peixe picante e o açúcar mascavo conferem profundidade e complexidade ao prato. Camarões tenros, pimentões crocantes e ervilhas se unem em uma dança harmoniosa, criando uma experiência culinária verdadeiramente cativante. Prepare-se para embarcar em uma viagem repleta de sabores enquanto desvendamos os segredos por trás desta delícia tailandesa.
Ingredientes:
1 kg de camarão descascado e limpo
1 vidro de leite de coco
2 colheres de sopa de pasta de curry vermelho
1 colher de sopa de molho de peixe
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 pimentão vermelho fatiado
1 xícara de ervilhas
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de gengibre ralado
Suco de 1 limão
Coentro picado, para enfeitar
Modo de preparo:
Em uma frigideira grande, misture o leite de coco, a pasta de curry, o molho de peixe e o açúcar mascavo. Bata até ficar bem misturado e leve para ferver em fogo médio.
Adicione o camarão, o pimentão, as ervilhas, o alho e o gengibre. Cozinhe por 5-7 minutos ou até que os camarões fiquem opacos e os vegetais macios.
Junte o suco de limão e decore com coentro fresco antes de servir.
Para acompanhar este delicioso Caril Tailandês de Camarão com Coco, eu recomendaria algumas opções saborosas:
Arroz Branco Jasmin: O arroz branco jasmin é o acompanhamento clássico para pratos de caril tailandeses. Seu aroma suave e textura leve ajuda a equilibrar o intenso sabor do caril.
Arroz Integral: Uma alternativa mais saudável é o arroz integral, que adiciona uma textura mais substancial e um toque de nutracidade ao prato.
Noodles de Arroz: Os finos noodles de arroz são outro excelente acompanhamento, absorvendo deliciosamente o molho do caril.
Salada de Pepino e Cebola: Uma salada refrescante de pepino fatiado e cebola roxa complementa bem o caril, trazendo um frescor crocante.
Pão Naan ou Roti: Esses pães indianos macios e achatados são ótimos para mergulhar no molho delicioso do caril.
Manga Fresca Fatiada: Para um toque de doçura, uma fatia de manga fresca e suculenta é um acompanhamento perfeito.
A escolha do acompanhamento vai depender dos seus gostos pessoais, mas qualquer uma dessas opções vai realçar ainda mais os sabores intensos e a cremosidade deste caril tailandês de camarão com coco. Aproveite!
