Frango à Espanhola
Descubra a autêntica receita de Frango à Espanhola, um prato repleto de sabores ibéricos que irá transportá-lo para as ruas de Madri.
Imagine-se caminhando pelas ruas ensolaradas de Madri, o som de pessoas conversando em espanhol e o aroma de especiarias exóticas enchendo o ar. É essa atmosfera de autenticidade e vivacidade que a receita de Frango à Espanhola pode trazer para sua mesa.
Esse prato icônico da culinária ibérica é muito mais do que um simples frango assado. É uma explosão de sabores, texturas e aromas que irão deslumbrar seus sentidos e deixar você com um sorriso no rosto a cada garfada. Preparar esse prato em sua cozinha é como transportar-se para o coração da Espanha, onde a alegria e a paixão pela comida são uma parte essencial da cultura.
Ingredientes Necessários
Para preparar essa deliciosa receita de Frango à Espanhola, você precisará dos seguintes ingredientes:
1 frango inteiro, ou cortado em pedaços
2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
4 dentes de alho, picados
1 pimentão vermelho, cortado em tiras
2 tomates maduros, picados
1 xícara de azeitonas pretas, sem caroço
1 colher de sopa de páprica doce
1 colher de chá de açafrão em pó
2 folhas de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva extra virgem
Modo de Preparo
- Tempero do Frango
Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta-do-reino, páprica doce e açafrão em pó. Esfregue bem os temperos para que eles fiquem uniformemente distribuídos. - Selagem do Frango
Em uma panela grande ou frigideira, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione os pedaços de frango e sele-os até que fiquem dourados em todas as faces. Retire o frango da panela e reserve. - Refogado de Cebola e Alho
Na mesma panela, ainda com um pouco de azeite, adicione as cebolas cortadas em rodelas e os dentes de alho picados. Refogue até que a cebola fique translúcida e o alho esteja dourado. - Incorporação dos Ingredientes
Junte o pimentão cortado em tiras, os tomates picados e as azeitonas pretas à panela. Adicione as folhas de louro e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. - Cozimento Final
Retorne os pedaços de frango à panela, certificando-se de que eles fiquem imersos no molho. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 45 minutos, ou até que o frango esteja completamente macio e os sabores estejam bem incorporados.
Conclusão
Pronto! Sua autêntica receita de Frango à Espanhola está finalizada. Esse prato é uma verdadeira viagem gastronômica para a Espanha, com seus sabores intensos, texturas suculentas e aromas cativantes.
Ao servir esse prato, você não apenas deliciará seus convidados, mas também os transportará para as ruas ensolaradas de Madri, onde a comida é uma celebração da vida. Essa receita é perfeita para um almoço em família, um jantar com amigos ou até mesmo como uma opção saudável e saborosa no seu dia a dia.
Então, reúna seus ingredientes, prepare-se para embarcar nessa jornada culinária e deixe-se ser envolvido pelos sabores autênticos da Espanha. Bom apetite!
