Robalo Assado com Crosta de Castanhas e Alecrim

O robalo assado é um peixe delicado e saboroso, perfeito para surpreender seus convidados. Nesta receita, ele é assado com uma irresistível crosta de castanhas e alecrim.

Sirva o robalo com uma salada de folhas verdes e batatas assadas para um prato elegante e cheio de sabor. Vamos a receita?

Ingredientes:

4 filés de robalo (cerca de 150g cada)
1 xícara de castanhas-do-pará, picadas
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de folhas de alecrim fresco, picadas
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 200°C.
Tempere os filés de robalo com sal e pimenta-do-reino.
Em um processador de alimentos, processe as castanhas-do-pará até obter uma mistura grosseira.
Em uma tigela, misture as castanhas processadas, o azeite, o alecrim picado e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta.
Coloque os filés de robalo em uma assadeira e cubra-os com a mistura de castanhas.
Asse no forno por cerca de 20 minutos, até que o peixe esteja cozido e a crosta de castanhas esteja dourada.
Sirva os filés de robalo assados com a crosta de castanhas e alecrim.