Sopa De Batata À Moda De Berlim

A Sopa de Batata à Moda de Berlim é um prato tradicional da culinária alemã que remonta às origens da cidade de Berlim. Esta sopa reconfortante e saborosa é um verdadeiro ícone da gastronomia da capital alemã, refletindo a riqueza cultural e a paixão pelos alimentos típicos da região.

Essa receita clássica faz uso de ingredientes simples, como batatas, cebolas, alho e temperos, que se combinam para criar uma sopa cremosa e deliciosa. O segredo por trás deste prato está na maneira como os ingredientes são preparados e cozidos, revelando camadas de sabor que encantam o paladar.

Seja para aquecer os corações em dias frios ou para deleitar os amantes da boa comida, a Sopa de Batata à Moda de Berlim é uma escolha perfeita. Sua textura aveludada e seu sabor marcante a tornam um prato memorável, que transporta os comensais para as ruas charmosas da capital alemã.

Prepare-se para embarcar nesta viagem gustativa e desfrutar de todos os encantos desta sopa típica da culinária de Berlim, uma verdadeira expressão da cultura e da tradição germânica.

Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga

250 g de bacon em fatias, cortado em tiras de 1 cm

1 cebola média em rodelas

1 talo de salsão picado
1 cenoura média em rodelas bem finas

1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos de 2 cm

1 litro de caldo de frango ou vegetais
sal e pimenta-do-reino preta, moída, a gosto

2 colheres de sopa de salsinha picada.

Modo de fazer

Esquente a manteiga numa panela grande em fogo médio e frite o bacon durante 3 minutos.

Acrescente a cebola, o salsão e a cenoura.

Refogue até que a cebola comece a pegar cor.

Junte as batatas e o caldo de sua preferência.

Baixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 1 hora.

Retire, então, metade (ou até um pouco mais) da batata e um pouco do caldo. Misture ambos, batendo no liquidificador. Retorne o creme obtido à panela.

Salgue, apimente e junte a salsinha.
Deixe cozinhar por mais 5 a 10 minutos. Sirva.

Caso queira deixe uns pedaços de batatas no meio da sopa