TORTA DE ESPINAFRE COM RICOTA
A torta de espinafre com ricota é uma deliciosa opção saudável e saborosa.
Feita com uma base de massa folhada ou de biscoito, essa torta é recheada com uma mistura cremosa de espinafre fresco e queijo ricota, resultando em uma textura irresistível.
O espinafre fornece uma dose extra de vitaminas e minerais, enquanto a ricota adiciona creamosidade e proteínas.
O conjunto é simplesmente delicioso, com um equilíbrio perfeito entre os sabores suaves do espinafre e a riqueza da ricota.
Essa torta é excelente como prato principal, acompanhamento ou até mesmo como lanche saudável.
Seja servida quente ou fria, a torta de espinafre com ricota é uma opção versátil e nutritiva que agrada a todos os paladares.
Experimente essa combinação irresistível e surpreenda-se com o quão saborosa e saudável pode ser uma torta.
INGREDIENTES DA MASSA:
3 gemas
3 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
3 colheres (sopa) de margarina bem cheia
Farinha de trigo suficiente para dar o ponto (usamos cerca de 2 e 1/2 xícaras (chá)
Uma pitada de sal
RECHEIO
1/2 maço de espinafre
200 gramas de ricota
100 gramas de queijo parmesão
Sal a gosto
MODO DE PREPARAR (RECHEIO)
Refogue o espinafre com o azeite. Não pode ficar aguado, colocar a ricota, o queijo e se desejar 1/2 xícara (chá) de creme de leite.
MODO DE PREPARAR (MASSA)
1. Em uma vasilha junte as gemas, a margarina, o creme de leite, o sal e para começar 1 xícara (chá) de farinha de trigo. Misture bem todos os ingredientes, e quando estiverem incorporados coloque mais uma xícara (chá) de farinha de trigo. Depois de incorporar bem a farinha adicionada anteriormente, coloque mais 1/2 xícara (chá) de farinha.
2. Forre a forma com uma parte da massa, acrescente o recheio e finalize com tirinhas de massa.
3. Pincele uma gema (misturamos 1 colher (café) de leite com a gema) por cima de cada empada e leve-as ao forno pré aquecido 200 graus até dourar..
