Torta de morango

A torta de morango é uma sobremesa clássica que combina a doçura dos morangos frescos com uma base crocante e um creme delicioso.

É uma opção perfeita para desfrutar durante os meses de primavera e verão, quando os morangos estão em sua melhor temporada.

Esta receita apresenta uma base de massa amanteigada, um creme suave e cobertura de morangos frescos. É uma sobremesa refrescante e irresistível que certamente agradará a todos.

Ingredientes:

Para a massa:

200g de biscoitos triturados (tipo maisena ou biscoito maria)
100g de manteiga derretida
Para o creme:

Para o Recheio

500ml de leite
4 gemas de ovo
1/2 xícara de açúcar
1/4 de xícara de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha

Para a decoração e montagem:

500g de morangos frescos, lavados e cortados em fatias

Morangos frescos inteiros
Folhas de hortelã fresca

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida até obter uma massa uniforme.
Forre o fundo de uma forma de torta com a massa, pressionando-a com as mãos para que fique bem compacta.

Reserve na geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até quase ferver.
Em uma tigela separada, misture as gemas, o açúcar e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
Adicione lentamente o leite quente à mistura de gemas, mexendo constantemente.
Transfira a mistura de volta para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, mexendo bem.
Despeje o creme sobre a massa na forma de torta e espalhe-o uniformemente.
Leve a torta à geladeira por cerca de 2 horas, ou até que o creme esteja completamente firme.
Após o tempo de resfriamento, coloque as fatias de morango sobre o creme, cobrindo toda a superfície da torta.
Decore a torta com alguns morangos inteiros e folhas de hortelã para dar um toque visual.
Leve a torta de volta à geladeira por mais 1 hora para firmar.
Sirva gelada e aproveite essa deliciosa torta de morango!
Essa torta de morango é uma sobremesa clássica e elegante, perfeita para compartilhar com amigos e familiares em ocasiões especiais ou simplesmente para saborear como um agrado doce em qualquer momento.